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Petits plaisirs autour de notre table...
plat
6 mai 2009

Oie (ou poulet) farcie à la sauge

Oie (ou poulet) farcie à la sauge
Voici une recette de mon papa, qui ne cuisine pas beaucoup mais quand il se donne la peine réussit de très bons plats... Celui-ci lui vient de sa mère et de son vieux livre de recette qui en a même perdu sa devanture!! Sur cette photo, je vous présente...
Posté par ccr91 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Plat

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15 avril 2009

Filets de cabillaud panés à la pistache

Filets de cabillaud panés à la pistache
Voilà déjà 5 jours que je n'ai pas mis de recette en ligne : il y a du relachement!!! Du coup, ce soir je jongle entre la préparation d'une petite purée maison pour ma p'tite filleul et ce message! Nous allons garder Clarisse pendant 2 jours demain alors...
Posté par ccr91 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Plat

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8 avril 2009

Filet mignon en croûte au Saint Marcelin et oignons confits

Filet mignon en croûte au Saint Marcelin et oignons confits
J'ai déjà réalisé cette recette plusieurs fois mais je n'avais jamais pris en photo le résultat. En fait l'idée vient de Karine, une amie, qui nous avait fait un jour un filet mignon de porc en coûte avec du gruyère et du jambon (nous avions bien sûr...
Posté par ccr91 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Plat

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19 mars 2009

Aiguillettes de canard au confit d'oignons accompagnées de son risotto aux petits légumes et chorizo

Aiguillettes de canard au confit d'oignons accompagnées de son risotto aux petits légumes et chorizo
Comme je vous l’ai dit hier, cette recette est inspiré du reportage de Christophe de Biarritz d’un dîner presque parfait… J’ai juste changé un peu le risotto en remplaçant la xistora par du chorizo et fait mon confit d’oignons habituel… Ce plat est un...
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10 mars 2009

tartare aux deux saumons

tartare aux deux saumons
Dernière recette postée avant notre retour de vacances... Peut être l’avez-vous déjà deviné mais nous sommes très « accros » de viandes et poissons crus. Alors après le tartare de bœuf voici celui de saumon… Vous pourrez remarquer que sur la photo nous...
Posté par ccr91 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entrée,  Plat

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5 mars 2009

Saint-Jacques poelées aux endives

Saint-Jacques poelées aux endives
Voici une recette qui pourra être servie de préférence en entrée mais qui convient très bien en plat principal (augmentez, dans ce cas là, les proportions). Sur la photo de présentation vous voyez que j’avais remplacé les noix de Saint-Jacques par des...
Posté par ccr91 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entrée,  Plat

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22 février 2009

Tartare de boeuf

Tartare de boeuf
Je n’ai pas encore mis de recette de plat sur mon blog alors aujourd’hui j’ai décidé de vous faire partager celle de notre tartare de bœuf. Tout le monde n’aime pas la viande crue…. Mais bon, nous on se fait souvent ce plat, notamment ce midi, car on...
Posté par ccr91 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Plat

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